Det är med stor ödmjuk och stolthet vi sedan den 1 januari 2019 har klivit in på legendariska Nyköpingshus Restaurang med mig som den 7e krögaren sedan Bojan Sjöbom-Broberg startade 1951 (förlåt Hertig Karl)..
Med oss har vi den kungliga kocken Jim Johansson. Jim har jobbat som kock under Fd. krögaren Erik Olofsson under många år och även lagat mat till vår nuvarande Svenska konung. Jim har för uppvisande av stor tapperhet i kök och tillagande av kunglig slottsmat dubbats till köksmästare.
Jim kommer välförtjänt att bygga sitt eget varumärke ”Jim´s Slottsmat & Catering” här på Nyköpingshus, vilket säkerställer fortsatta måltidsupplevelser som går till historien.
Vår restaurangchef heter Linda Saareste och är en storhjärtad rutinerad klippa på service, dukning och servering för middagar bröllop och fest. Linda är vår egen drottning här på slottet, men för Er kära gäster vill hon vara er och slottets husfru.
